曾幾何時(shí)，方便面是國(guó)民速食“扛把子”，年銷量超438億包?？?020 - 2025年，其消費(fèi)量持續(xù)下滑，3年少賣40億包，2025年第二季度銷售額同比降8.9%。

這背后是一場(chǎng)消費(fèi)革命。外賣市場(chǎng)崛起，2024年規(guī)模破1.27萬億元，性價(jià)比高，直接沖擊方便面生存根基；健康意識(shí)覺醒，超半數(shù)消費(fèi)者擔(dān)憂方便面不健康，“不健康”標(biāo)簽難撕；高鐵普及，讓方便面失去“綠皮車剛需場(chǎng)景”，高鐵乘客更傾向點(diǎn)特色外賣。

行業(yè)雖嘗試高端化自救，卻陷入“陷阱”，高價(jià)難獲認(rèn)可。方便面下滑是消費(fèi)需求迭代的結(jié)果，若行業(yè)困于誤區(qū)，忽視“平價(jià)健康速食”訴求，恐難翻身。唯有找到便捷、營(yíng)養(yǎng)與性價(jià)比的平衡，才能重拾榮光。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國(guó)現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的方便面相關(guān)企業(yè)超3000家。從區(qū)域分布來看，廣東省、河北省、山東省方便面相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，三個(gè)省市數(shù)量總和超過1000余家，占企業(yè)總數(shù)的34.17%。

此外，通過天眼查天眼風(fēng)險(xiǎn)和深度風(fēng)險(xiǎn)來看，涉及司法案件的方便面相關(guān)企業(yè)約占總數(shù)的12.06%。