3月底，在武漢開幕的“良之隆?中國(guó)食材電商節(jié)”上，紫燕百味雞團(tuán)隊(duì)攜創(chuàng)新研究院及供應(yīng)鏈精銳團(tuán)隊(duì)亮相。此次盛會(huì)在武漢國(guó)際博覽中心舉辦，紫燕百味雞打造多功能沉浸式展館，以“好原料+好工藝=好產(chǎn)品”為展示主線，通過智能化場(chǎng)景演繹全產(chǎn)業(yè)鏈能力，吸引超千名專業(yè)觀眾深度洽談。

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，品質(zhì)筑基：紫燕百味雞展會(huì)大獲成功

作為“中國(guó)食材供應(yīng)鏈第一展”，良之隆中國(guó)食材電商節(jié)是中國(guó)最大的食材商貿(mào)平臺(tái)，自2008年創(chuàng)辦以來，是國(guó)內(nèi)參展企業(yè)眾多、影響力規(guī)模較廣的專業(yè)餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展會(huì)。

據(jù)悉，今年的展會(huì)以“食餐產(chǎn)業(yè)新質(zhì)供應(yīng)鏈”為主題，規(guī)模宏大，展覽面積達(dá)30萬(wàn)平方米，吸引了全球5500余家優(yōu)質(zhì)企業(yè)，舉辦了120余場(chǎng)行業(yè)活動(dòng)。開展首日，入場(chǎng)觀眾超72000人次，全展期預(yù)計(jì)有超40萬(wàn)人次。

紫燕食品供應(yīng)鏈副總裁崔俊鋒與信息副總裁周清湘率隊(duì)參加本次盛會(huì)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，紫燕百味雞以“新質(zhì)供應(yīng)鏈”為核心，打造了集智能化生產(chǎn)演示、場(chǎng)景化產(chǎn)品體驗(yàn)、沉浸式互動(dòng)交流于一體的多功能展館，紫燕通過開放式烹飪工坊實(shí)時(shí)演繹經(jīng)典菜品的標(biāo)準(zhǔn)化制作流程吸引了眾多專業(yè)觀眾駐足品鑒。

憑借創(chuàng)新產(chǎn)品矩陣與數(shù)字化供應(yīng)鏈全鏈勢(shì)能，紫燕百味雞在這場(chǎng)集技術(shù)展示與商業(yè)落地于一體的行業(yè)盛會(huì)中，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)與多家餐飲企業(yè)成功達(dá)成合作意向，為未來的業(yè)務(wù)拓展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

生態(tài)共建，價(jià)值共贏：紫燕百味雞構(gòu)建上下游新質(zhì)供應(yīng)鏈

面對(duì)餐飲業(yè)“三高一低”（高房租、高食材成本、高人工成本和低利潤(rùn)）的共性挑戰(zhàn)，紫燕百味雞以全產(chǎn)業(yè)鏈的智能化革新與生態(tài)化思維打造協(xié)同發(fā)展平臺(tái)。

在研發(fā)端，企業(yè)依托大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者偏好，將傳統(tǒng)鹵味與現(xiàn)代工藝結(jié)合，推出適應(yīng)多時(shí)令性和地域場(chǎng)景的創(chuàng)新產(chǎn)品。生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，五大中央工廠通過物聯(lián)網(wǎng)與智能化管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)全流程自動(dòng)化控制，從原料檢測(cè)到訂單分揀均實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)調(diào)配，顯著提升效率并降低損耗。

供應(yīng)鏈體系則是紫燕的核心壁壘。自建冷鏈物流車隊(duì)與智慧管理平臺(tái)，確保產(chǎn)品從工廠到門店全程控溫配送，24小時(shí)內(nèi)完成新鮮交付。通過規(guī)?；少?gòu)與中央廚房集約化生產(chǎn)，紫燕百味雞有效降低原料與人工成本。

在政策規(guī)范與市場(chǎng)需求的雙重驅(qū)動(dòng)下，紫燕百味雞打造生態(tài)化解決方案，助力餐飲業(yè)突破發(fā)展瓶頸。通過整合上游優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商資源，紫燕百味雞構(gòu)建起穩(wěn)定可靠的原料供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，從源頭保障產(chǎn)品品質(zhì)。針對(duì)旗下多個(gè)中小餐飲企業(yè)的子品牌，紫燕百味雞開放供應(yīng)鏈基礎(chǔ)與營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)共享與協(xié)同管理，幫助合作伙伴降低運(yùn)營(yíng)復(fù)雜度。

紫燕百味雞的展會(huì)首秀，不僅是一場(chǎng)產(chǎn)品與技術(shù)的展示，更是餐飲行業(yè)從“野蠻生長(zhǎng)”邁向“精耕細(xì)作”的縮影。通過技術(shù)筑基、生態(tài)協(xié)同、全球布局等舉措，紫燕百味雞正為行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供可復(fù)制的范本，推動(dòng)中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈邁向新質(zhì)生產(chǎn)力時(shí)代。